Emine muhteşem bir diyetisyen ve benim duygusal yeme bozukluğumu tedavi etti. :) Şefkatle ve uzmanlıkla yol gösterdi ve stresli hayatımda sağlıklı bir yaşam düzeni için alışkanlıklarımı değiştirmemi sağladı. Ayrıca sayesinde harika tarifler öğrendim. Duygusal yeme bozukluğu üzerine çalışırken insanın kendini dürüstçe ifade edebildiği güvenli bir alan yaratılması çok önemli ve zor bir şey. Emine bu konuda anlayışlı bilgeliğiyle beni hiç yalnız bırakmadı. Ben duygusal olarak zorlandığımda reflüden bademciklerim şişip hasta olana kadar yemek yiyen biriyken şimdi böyle zamanlarımda hareket ediyorum ve kendimi daha sağlıklı hissediyorum. Kendini bu konuda umutsuz hissedenlere Emine ile çalışmayı tavsiye etmek isterim! :)

Kısıtlanmış ve kalori saydığımız bir beslenme listesi yerine hareketli yaşam tarzıma uygun, esnek ve sağlıklı bir beslenme (hatta hayat) koçluğu olması ve tabii ki Emi'nin pozitif enerjisi💞💞

Daha önceki deneyimlerime kıyasla Emine ile çalışmak, beslenme konusunda danışmanlık almak benim için çok faydalı oldu. Online olmasına yönelik soru işaretlerim vardı fakat çok rahat bir iletişimle her şey çok rahat ilerledi. Günlük hayat tempoma uygun ve sürdürülebilir beslenmeyi, ara verdiğim zamanlarda kendi kendime korumayı öğrendim. Her listem yemek istediğim besinlere göre şekillendi ve liste dışına çıktığımda da iletişime geçerek hallettik her şeyi. Bu süreçte Emine her zaman motive edici, ödül/ceza sisteminden uzak ve ağır detoxlar yaptırmayan bir diyetisyen oldu.

Altı sene önce Emi ile Instagram üzerinden online olarak tanıştım. Bu süre zarfında iki farklı dönemde birlikte çalışma fırsatımız oldu ve inanılmaz değişimler yaşadım. Aramızda kilometrelerce mesafe olmasına rağmen, zaman kavramını gözetmeksizin her zaman bana destek oldu, yanımda oldu. Benim için çok değerli olan, birbirimizi anlamamız ile güzel bir sinerji oluşturduğumuzu düşünüyorum.

Anoreksiya geçmişi olan liseden beri et yemeyen biriyim. Şu an 43 yaşındayım ve yaşım ilerledikçe sağlık sorunlarım oluştu yeterli ve dengeli beslenmediğimi farkettim. Liseden beri zaten sık sık diyetisyen desteği aldım ama klasik bir beslenme ve bana et yemelisin diyen birini istemiyordum. Beni anlayacak birini buldum sonunda💞 Emine Hanımla kendimi severek keyif alarak zorlamadan beslemeyi yıllar sonra tekrar öğrendim🥰Hatta mutfakta bir şey pişirmekten bile hoşlanmayan ben Emine hanımın gönderdiği tarifleri hevesle yapıp severek yemeye başladım. En güzeli ise tekrar gücüme kavuştum çok mutluyum🙏🏻 yıllarca spor yaptım ama yeterli beslenmediğim için güçlenemedim. Şimdi ise gücümü hissedebiliyorum gün içinde bir düşen bir yükselen enerjim dengede🙏🏻 ayrıca yeri geldi moralim bozukken bana bir arkadaş gibi destek bile oldu🥹 moralim bozukken yemeyi bırakan ben ilk defa bunu yapmadım tam tersine daha güzel beslendim ve kendimi daha kolay toparladım. 💐 Canım Emy ile bazı yiyeceklerin şefkat içerdiğini keyifle yenen bir yemeğin de hücrelerimi besleyebileceğini tattım ( hani tadı güzel şeyler genelde zararlı olur ya yoooo meğer sağlıklı alternatifleri de varmış hem daha da lezzetliymiş.)

Emine Uluçay, kesinlikle bilgili, araştırmacı, güçlü iletişim becerisi ve empati yeteneğine sahip bir diyetisyen. İlk haftadan vücut ve zihnimde oluşan değişikliği hissettim ve bu süreçte enerjim de önemli ölçüde arttı. Diyette olmanın bu kadar eğlenceli olacağını tahmin etmezdim doğrusu. Sağlıklı beslenmeyle ilgili her şeyi bildiğimi sanıyor, yiyecekleri ödül ve ceza olarak katagorilendiriyordum. Şimdiyse yemekle yepyeni bir ilişkim oldu. Vicdan azabı çekmeden canımın çektiği yiyecekleri tüketmeyi ve porsiyon kontrollerini öğreniyorum. Listeme kattığı farklı öğünleri denemek için resmen gün sayıyorum.

What I appreciate the most about Emine's approach is how she tailored the meal plans to fit my preferences and lifestyle as a vegan person. It made it easier for me to stick to the program and what made the difference is her consistent support during our sessions . I always felt encouraged and supported by Emine. Overall, I’m grateful for her guidance and expertise - thank you, Emine, for your support; it has made a very positive impact on my health journey.

I reached out to Emi in a very hectic time of my life, traveling a lot and not being able to maintain a healthy lifestyle. With a history of eating disorders and body dysmorphia, I was a bit reluctant to talking to someone like her, not having had the best experiences in the past, but a friend of mine highly recommended her to me. In hindsight, it is the best decision I could’ve made for myself: Emi helped me reach my goals (I lost 5 kg! and kept them off), adapted to my country’s food habits (I’m Swiss) while giving me the most incredible recipes and tips with new foods that are now my staples and that I will never stop eating! She’s incredibly gentle, supportive and will never make you compromise your social life, your family time or anything that seems more important than ‘eating healthy’. Growing up in the midst of diet culture, being able to lose weight, feeling more energised and building muscle without having to starve myself and hate every bite was a game-changer.

1) Emine ile beslenmenin sadece bedenimize değil ruhumuza olan faydasınıda öğreniyorum.

2) Rakama değil hissettiğime odaklandıkça çok daha iyi hissediyorum.

3) Ödül günleri var ya? Aslında yok :) üstelik sevdiğimiz yiyecekleri hak etmek diye bir şey de yok :) Emine sayesinde ölçülü şekilde beslenmemize eklenebilecek neredeyse her şey var.

4) Emine ile diyette değil de sanki keyifli bir süreçte gibi oluyor ve en lezzetli yemeklerle kilolar kalıcı şekilde gidiyor.

5) Her hafta tartı günü motive oluyorum ama rakam için değil; Emine ile haftanın nasıl geçtiğini konuşmak için.

Ben Emi’yi en az 6-7 senedir takip ediyorum ve bundan bir buçuk sene önce, ağustos 2022’de onunla çalışmaya başladım. En az on senedir hem beslenmemin yeteri kadar kaliteli olmadığını düşünüyorum hem de fiziğimden %100 memnun değilim. Bu süreçte üç farklı diyetisyenle çalıştım, Emi dördüncü – ve kesinlikle sonuncu. Kısaca sürecin nasıl geçtiğini ve neleri öğrendiğimi anlatmak istiyorum.

Emi’yi takip edip sevmemek zaten elde değil. Tanımadan bile birçok meslektaşından çok farklı, tamamen doğal ve şeffaf olduğu çok belli oluyor. İşin özü ne boydan fotoğraf ne de tartıdaki sayı ve Emi bunun bilincinde. Bir fikir oluşturabilmek için yine de on ayda on dört kilo verdiğimi ve beş ay sonra hala aynı kiloda olduğumu belirtmek isterim. Ama bu sayının benim için şu an bir önemi kalmadı.

Tüm beslenme programlarımın içeriği tamamen normalde de yediğim şeylerden ibaretti. Emi benden ilk başta neleri sevip sevmediğimi, sıradan bir gün içersinde neler yediğimi anlatmamı istedi. Sonra da her seansta haftanın nasıl geçtiğini, yemekleri hazırlayıp hazırlayamadığımı, hazırlayamadıysam yerine ne yediğimi ve tüm bunların esnasında neler hissettiğimi konuştuk.

Evet, hisler! Ben baştan beri yemekle olan ilişkimin fizikselden ziyade psikolojik olarak yorucu olduğunu biliyordum. Emi’nin bana en büyük katkısı beni anlaması ve yaptıklarımın yanlış değil gayet doğal (kelimenin tam anlamıyla) olduğunu hissettirmesiydi. Sayılar ve görüntülerden ziyade her zaman bunları konuştuk, nasıl hissederken nelere yöneldim, bazı günler neden diğerlerinden daha sağlıklı geçti... en verimli görüşmelerde en son kapatmadan ‘aa bu arada bu hafta kaç kilo çıktın söylemedin?’ dediğimiz oldu. Beslenme'yle olan kavgamı anlamamı sağladı, ve bu kavgayı bitirmenin veya azaltmanın tek çaresi onu anlamak. Buna bir örnek verebilirim: eskiden açıldığı an veya en iyi ihtimalle gün sonunda biten bisküvi/çikolata paketleri artık hatrı sayılır bir süre dolapta kalabiliyor çünkü bilinçli bir şekilde bir kısmını tüketip sonra durabiliyorum :) bu eskiden imkansızdı, bilenler anlar, ve benim için çok büyük bir şey.

Bir diğer çok büyük katkısı da tabii ki nasıl kolay ve lezzetli yemekler yapacağımı öğrenmem oldu. Emi'nin önerdiği tariflerin hemen hemen hepsi çok iyiydi ve ‘tam benlik’ dedirtti. Basit tariflerde (hep evde bulunan ve sevdiğim şeylerden) de aslında her şeyin ne kadar kolay ve yapılabilir olduğunu anladım. Aradan on ayın geçmiş olmasına rağmen hala düzenli olarak tariflerini yapıyorum.

Emi işini o kadar severek ve canla başla yapıyor ki, o pozitif enerjiyi resmen karşısındaki insana geçiriyor. Artık düzenli olarak görüşmesek de onu sosyal medyadan takip ederek de hem yeni tariflerini keşfediyorum hem de paylaştığı hayata dair minik ama önemli hatırlatmalardan ilham alıp hayatımı güzelleştirmeye devam edebiliyorum ♥️

4 yıldır kesintisiz birlikte çalıştığımız sevgili Emine den samimiyet ; güveninirlik ; empati ; esneklik duygularını hissedeceksiniz ; kendisi eski bir triatlet olarak bir sporcunun neler hissettiğini anlayabilmesi sporcular açısından önemli bir katkı sağlıyor ; beslenirken bedeninizi ve ruhunuzu dinlemeyi öğreneceksiniz. Beslenme listenizde yazmıyorsa ve açlık hissediyorsunuz; yemeniz gerektiğini öğreneceksiniz ; kısıtlanmış hissetmeden beslenmeyi hayat tarzınıza çevirmeyi öğreneceksiniz bu da kalıcı bir mutluluğa dönüşecek …

Her şeyden öte, pozitif enerjiniz ve hayata bakış açınız ile sizi tanımak çok keyifli. Beraber geçirdiğimiz süreçte beslenme rutinimi oluşturmanın kilo vermeden daha önemli ve sürdürülebilir olduğunu öğrettiniz bana, rutinin dışına çıkılınca da hayatın sonu olmadığını :)

Hayat bazen yeterince zorken beslenme, spor, uyku düzeni gibi bize mükemmel olsun diye dayatılan, “ideal bedene” ulaşalım diye sürekli kendimizi, bedenimizi kontrole zorlayan bir sistem içinde ve çok yoğun olduğum bir zamanda Emi’ye güvenip bana eşlik etmesini, destek olmasını istemek, hayatımın konforuma en hizmet eden adımı oldu. Günün sonunda bu alanı sistemin yasaklarına kapılarak değil, sakince düzenleyip krizli beslenme gündemini hafifletip uzaklaştırmama yardımcı oldu.
Beslenme, besin bilgisi ve kontrolünden ibaret değildir. Fiziksel sağlık, zihinsel sağlıktan doğrudan etkileniyor ve onu etkiliyordu. Emi’nin çok yönlü müdahale ve yönlendirmeleri sadece fiziksel sağlık için değil bu bağlantıları fark etmek için de inanılmaz ön açıcıydı. Emi’nin kendi deneyimlerini de aktarması, kimsenin mükemmel olmadığı, panik yapmadan sürece uyumlanabilmeyi, yönetebilmeyi, yönetemediğimde “okay bugün böyle oldu, nerede kalmıştık?” diyebilmeyi öğretti.
Her hafta belki de yapılandırılmış listeleri, kalori tartışmalarını değil de, ne hissettiğimi, hangi anlarda nasıl davrandığımı, inancı, motivasyonu nasıl koruyabildiğimizi, gündemin (iyi ya da kötü duygu ve düşüncelerin) geçiciliğini terapi tadında görüşmeler ile konuştuk.
Bir iyilik hali yolculuğuydu, Emi eşlik etti. Çok iyi geldi. Beslenmemi planlamama, planlıyken işlerin benim açımdan çok daha konforlu olmasına, sevdiğim sporu aylarca sürdürmeme, 8 kilo kaybetmeme, muazzam bir incelme ve hafiflik kazanmama da yardımcı oldu. Bu da sürecin bonus bir yan etkisiydi.
Sosyal etkinlikler, aile buluşmaları, duygusal yemeler, alkol tüketimi, tatil gibi gündelik yaşamda “bozulan düzen” diye adlandırdığımız şeyin “bozulma” olmadığını, hayata içkin ve bedenin normali olduğunu, sürece uyumlanmanın stres olmadan, korkmadan, suçluluk hissetmeden, yargılamadan, salmadan, bırakmadan da mümkün olabileceğini hatırlattı. Diyet ve diyet dışı makası arasında mesafe daraldı. Doğru soru ve sohbetlerle diyetin bir hedef, diyet dışının hayatın normali olduğuna dair keskin yargılardan kurtulmama yardımcı oldu. Şimdi listeler, yasaklar, planlar, saatler, tartılar ve sayıların kontrolünde değil iyi beslenmenin beni dinç, zinde, konforlu hissettirdiğine ilişkin farkındalıkla nazik ve temiz beslenmeyi, hareket etmeyi, kendime bakmayı tercih ediyorum. Buna muazzam bir katkısı olan Emi’ye çok teşekkür ediyorum.

Yaşımın gerektirdiği metabolizma yavaşlaması ve yeme bozukluğundan dolayı aldığım kilolar nedeniyle Emine'ye danışmaya karar verdim. Bu, verdiğim en doğru karar olduğunu söyleyebilirim. Kilo vermenin yanı sıra, Emine'nin tatlı sohbetiyle yeme bozukluğumu düzeltti.

Sevgili diyetisyenim Emine Uluçay’la, benim için bir diyetisyenden öte Emi ile, çalışmaya başlamadan önce yiyeceklerle ilişkim sadece duygularımın üzerine kuruluydu. Şimdi dengeli ve iyi beslenmenin, hareket etmenin kilo vermekten öte kendimi sevmenin ve kendime hizmet etmenin bir yolu olduğunun farkındayım. Tabii ki de çok fazla tökezledim, düştüm, kendime olan inancımı aramakta zorlandım ama Emi hep bir şekilde önce dinledi ve sonra nasıl kalkacağımı anlattı. Sizi bu konuda en çok anlayabilecek ve bunu iyileştirmenize yardımcı olabilecek alanında iyi nadir insanlardan olduğunu düşünüyorum.

‘Kilo vermek veya zayıf olmak, işte bu kavramlar Emine ile tanışmadan önceki sağlıklı yaşama dait bildiklerimdi. Ne kadar da azmış, şu an daha iyi anlıyorum. Oysa ki, sağlıklı yaşam fiziksel görünüşten veya tartıdaki bir sayıdan ibaret değilmiş, bir his bir duyguymuş ve bu görünmeyen parametreleri kazanmak sağlıklı yasamın kalıcı olmasını sağlayan parçaymış. Hayatımızda iniş ve çıkışlar yaşıyoruz her anlamda, ama bu iniş ve çıkışları yeme bozukluğu ile kapatmamızın ne kadar yanlış olduğunu ve anlık mutluluk yaratan bu adımların aslında uzun vadede ne kadar da bize zarar verdiğini ben şahsen Emine ile fark ettim’

Dyt Emine Uluçay'ı diyetisyenim olmadan öncesinde de takip ediyordum ve çok sempatik , doğal oluşu ve tarifleri ilgimi çekti. Ayrıca benim gibi tiroid ameliyati geçirmiş olması ve o konudaki duyguları beni çok etkiledi . Ondan sonra diyetisyen olarak bana daha iyi yardımcı olacağını düşündüm.

Ben bu hizmeti yillardir kilo artisini hicbir sekilde durduramadim oglum adina aldim. Emine Hanimin oncelikle pozitif tutumu ve guler yuzu bize hep destek oldu. Hicbir zaman yargilamayan yorumlari,tavsiyeleri sayesinde ve cok degerli bilgileri dogrultusunda saglikli ve dengeli beslenmeyi tabi ki hayattan zevk almayi kesmeden ve kisitlanmadan basarmamizi sagladi. Oglum adina cok mutluyum. Iyi ki onunla yollarimiz kesismis.

Emine ile geçirdiğim 9 aylık danışmanlık süreci sonrasında öğrendiğim, zayıflamak için sihirli bir değneğe ya da bir küre ya da karışıma ihtiyacım olmadığı. Zayıflamaktan ziyade sağlıklı beslenmeye yönelten tarifleri ve diyet programları ile yeme alışkanlığımı değistirmemi sağladı. Artık günün hangi öğününde, neyi yemem ya da neyi yememem gerektiğini daha iyi biliyorum.

İlk diyetisyen serüveni 16 yaşında başlayan sayısız rejim ve diyetisyen deneyimleyen ancak kilo ve beslenme ile ilgili ilişkimi senelerdir düzenleyemeyen ben, yemeye olan bakış açımı, beslenme düzenimi ve kendi hayat yogunluğuma uygun hazırladığı listelerle bana baskı değil, rahatlama hissi verdiği için Emine’ye ne kadar teşekkür etsem azdır.

Kendisi benim ilk ve bence tek diyetisyenim :). Yaklaşık 2 aydır birlikteyiz ve yalnızca bedenim değil hayatımda da çok güzel değişimlere vesile oldu. Daha ilk haftalarda gözlemlediğim şey ise kendiliğimden erken uyanmak oldu. duygusal yeme ve bu durumu nasıl yaşadığım hakkında beni oldukça aydınlatan bu süreçte kilo vermeliyim değil nasıl daha sağlıklı beslenirim fikrine evrildi düşüncelerim. Listeler oldukça pratik ve uygulanabilir, ayrıca görüşmeler o kadar keyifli geçiyor ki, kendimi asla diyette veya yabancı biriyle görüşme yapar gibi hissetmiyorum. Kendisi bedene, hayata, insana ve öyküsüne oldukça saygı duyan biri, bu da süreci çok kolay kılıyor 🌸

Emi ile tanıştığımdan beri aslında belki 10.kez girdiğim diyetimde meseleyi tamamen yanlış anladığımı,diyetlerde asıl meselenin kilo vermek olmadığını, aslında kendine biraz özsevkat göstererek kendini tanımaya çalışmak olduğunu anladım. Emi sayesinde eskiden yemediğim yemekleri tekrar deneme cesareti gösterirken daha acısız bir sekilde kilo verdiğimi fark ettim. Emi'nin cana yakın ve gereken desteği sağlayıcı tavrı sayesinde vazgeçmeye kalktığım haftalarda daha motive bir şekilde kilo verme serüvenime geri döndüm.