Tarçın Kokulu Havuçlu Banana Bread

Malzemeler (8 dilim)

• 2 adet olgun muz

• 3 adet havuç - rendelenmiş

• 2yk hurma püresi / 10 adet hurma / 4yk hindistan cevizi şekeri

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı çavdar / tam buğday unu

• 1 su bardağı yulaf unu veya + 1 su bardağı çavdar / tam buğday unu

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• 1/2tk vanilya esansı

• 1tk tarçın

• 1tk karbonat + 1tk kabartma tozu

• 12 adet ceviz - doğranmış

Hazırlanışı:

Muz, hurma püresi ve yumurtaları pürüzsüz olana dek mutfak robotundan geçirin.

Unları da ekleyip tekrar robottan geçirin Rendelenmiş havuçları, doğranmış cevizleri, tarçın, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın. Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50-55dk kadar pişirin. Kek soğuyunca 200g labne ile + 1yk balı iyice çırpıp kekin üzerine sürün. Yanına güzel bir kahve yapıp bu tarçın kokulu havuçlu banana bread'in keyfini çıkarın!

Emi x