Tahinli Cennet Hurmalı Banana Bread

Malzemeler (8 dilim):

• 2 adet olgun muz

• 2 orta boy çok olgun cennet hurması

• 2 adet yumurta

• 1 su bardağı çavdar / tam buğday unu

• 1 su bardağı yulaf unu

• 1/4 su bardağı zeytinyağı

• 1/4 su bardağı tahin

• 1/2tk vanilya esansı

• 1tk karbonat + 1tk kabartma tozu

• 12 adet ceviz - doğranmış

• Üzeri için: 1yk toz kakao + 1 adet çok olgun cennet hurması + 2tk tahin

Hazırlanışı:

Muz, cennet hurmaları, zeytinyağı ve tahini pürüzsüz olana dek mutfak robotundan geçirin. Unları da ekleyip tekrar robottan geçirin. Doğranmış cevizleri, karbonat ve kabartma tozunu da ekleyip tahta kaşık veya spatula ile iyice karıştırın.Karışımı kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50-55dk kadar pişirin. Üzerine koymak için cennet hurması, kakao ve tahini blenderden geçirip kek soğuyunca üzerine sürün. Yanına güzel bir kahve yapıp bu tahinli cennet hurmalı banana bread'in keyfini çıkarın!😍

Emi x